Rødvin, Le Bistro de Montmija, Økologisk, 1/1 flaske

Du kan hente vinen i Øksnehallens cafe mellem kl. 14.00 - 17.00.

Vinglas medfølger.

Du kan bestille vin til de dage hvor arrangementet er åbent for gæster/besøgende.

Ønsker du vin første dag, skal du vælge dag 1.

Ønsker du vin flere dage, skal du lave en separat bestilling pr. dag.

Beskrivelse

Le Bistro de Montmija Rouge skabes på økologiske druer fra vinmarker langs
Middelhavets kystlinje. Det typiske middelhavsklima letter økologisk landbrug.
Jordbunden stammer fra tertiær eller kvartær perioder og er hovedsageligt dannet af
alluvium og ler- og kalksten. Carignan-vinstokkene dyrkes som bush-vinstokke, mens
Merlot og Syrah dyrkes ved cordon-metoden, hvor vinrankerne snor sig langs to
vertikale ledninger. De økologisk opdrættede druer høstes med maskine. En førfermentering
og kold blødgøring udvikler aromaer af de røde bærfrugter. Fermentering
sker ved lav temperatur (20°C), hvilket er med til at udvikle vinens tiltalende karakter og
frugtighed. Vinen får ingen fadlagring, men 10 måneder på ståltank. Vinen har en intens
lilla farve og en aroma af solbær, brombær og lakrids. Vinen er frisk med indbydende
bouquet af friske mørke bær og sydfranske krydderier. Smagen er saftig og livlig med
bløde tanniner, flotte noter af mørke bær, lakrids, og krydderier en lang frugtig
eftersmag. En allround, smidig og velsmagende vin.